Kue putu merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah dan taburan kelapa parut, kue ini memiliki rasa manis gurih dan tekstur yang lembut. Cara membuatnya pun cukup sederhana, sehingga bisa di praktikkan di rumah dengan bahan bahan yang mudah di dapatkan. Berikut adalah resep kue putu yang bisa Anda coba.
Bahan Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula merah, di sisir halus
- 100 gram kelapa parut
- 1 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnyalangjah
- Air secukupnya
Langkah Membuat
Persiapkan Bahan Bahan
Siapkan semua bahan yang di perlukan. Pastikan Anda memilih tepung beras yang berkualitas untuk mendapatkan hasil kue yang lembut dan nikmat.
Membuat Adonan Tepung Beras
Campurkan tepung beras dengan garam, lalu tambahkan sedikit air. Aduk hingga tekstur adonan menjadi berbutir halus, seperti pasir lembut. Agar hasilnya lebih baik, Anda bisa menyaring adonan menggunakan saringan kasar.
Mengolah Kelapa Parut
Kelapa parut akan di gunakan sebagai taburan dan isi kue putu. Untuk kelapa yang lebih segar, Anda bisa menyiapkannya dengan memeras santan terlebih dahulu menggunakan alat yang tersedia di rumah. Ini akan membuat kelapa terasa lebih segar dan lembut saat di gunakan.
Membentuk Adonan
Setelah adonan siap, masukkan sebagian tepung beras ke dalam cetakan bambu atau cetakan khusus kue putu. Tambahkan gula merah di bagian tengah, kemudian tutupi kembali dengan tepung beras. Tekan tekan ringan agar adonan rapat.
Mengukus Adonan yang Sudah Dibentuk
Siapkan kukusan, lalu alasi bagian bawahnya dengan daun pandan untuk memberikan aroma harum. Kukus adonan kue putu selama sekitar 15 hingga 20 menit hingga matang. Kue akan terlihat mengembang dan lebih pucat saat sudah matang.
Penyajian
Setelah matang, angkat kue yang sudah matang dari kukusan dan sajikan selagi hangat. Taburkan kelapa parut di atasnya untuk menambah kelezatan. Kue putu siap disantap sebagai camilan manis yang lezat.
Tips Membuat Kue Putu yang Lezat
Pilih tepung beras berkualitas agar hasilnya memiliki tekstur yang lembut dan nikmat. Tambahkan daun pandan untuk menciptakan aroma khas yang menggugah selera selama proses pengukusan. Pastikan waktu mengukus tidak terlalu lama agar hasilnya tetap lembut dan tidak kering.
Peluang Usaha Kue Putu
Kue putu memiliki daya tarik tersendiri sebagai camilan tradisional yang banyak digemari. Dengan popularitasnya yang terus bertahan di masyarakat, membuat kue putu bisa menjadi peluang usaha yang menarik. Anda bisa memulai usaha ini dengan bahan bahan sederhana dan mudah didapat.
Selain itu, penggunaan alat yang efisien untuk memproses kelapa bisa membantu meningkatkan produksi kue yang lebih segar dan berkualitas. Dengan inovasi dalam penyajian, seperti penambahan varian rasa atau penyajian yang lebih modern, dengan ini bisa menarik minat pelanggan dari berbagai kalangan. Ini memberikan peluang bisnis yang menjanjikan bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner tradisional.
Kesimpulan
Kesimpulannya, kue putu adalah camilan tradisional yang mudah di buat dengan bahan sederhana seperti tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Dengan teknik pembuatan yang tepat, seperti menggunakan daun pandan untuk aroma dan kelapa segar yang di proses secara efisien, putu bisa menjadi sajian lezat yang di sukai banyak orang.
Selain itu, usaha ini memiliki peluang bisnis yang menjanjikan, terutama jika diolah dengan inovasi dan kualitas bahan yang baik, menjadikannya camilan yang tetap relevan dan menarik di pasar kuliner.
Tira Mutiar