Musim hujan yang dingin seringkali membuat kita mencari minuman yang hangat dan nyaman di perut. Sekoteng merupakan pilihan yang ideal karena dapat memberikan rasa hangat yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan. Minuman tradisional ini tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat untuk menghangatkan tubuh di tengah cuaca yang sejuk.

Dengan bahan-bahan seperti jahe, gula merah, dan tambahan kacang tanah serta kolang-kaling, sekoteng menjadi pilihan yang memuaskan. Setiap tegukan memberikan sensasi hangat yang menenangkan dan membuat perut merasa kenyang. Cobalah membuat sekoteng untuk merasakan kelezatan dan kehangatan yang sempurna di musim hujan ini.

Bahan-Bahan

• 1 genggam kacang tanah, sangrai dan buang kulitnya
• 100 gr kacang hijau, rebus hingga matang
• 2 lembar roti tawar, potong dadu
• 1 bungkus mutiara, rebus hingga matang
• kolang-kaling secukupnya, rebus dengan sedikit gula (bisa juga diberi warna)

Bahan kuah

• 700 ml air
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm gula jawa, sisir
• 1/4 sdt garam
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpul

Cara membuat Sekoteng Jahe

1. Rebus air dalam panci hingga mencapai titik didih. Pastikan air benar-benar mendidih sebelum memasukan jahe,serai, dan daun pandan.

2. Masukkan jahe, serai, dan daun pandan ke dalam air mendidih. Tambahkan gula merah dan garam tersebut hingga aromanya harum dan meresap ke dalam air.

3. Tambahkan gula merah dan garam ke dalam campuran, lalu aduk hingga semuanya tercampur merata. Aduk terus hingga gula merah larut sepenuhnya dan rasanya menyatu.

4. Saring air rebusan untuk memisahkan jahe, serai, dan daun pandan dari cairan. Tempatkan air rebusan yang sudah disaring dalam mangkok yang sudah Anda siapkan.

6. Tambahkan topping seperti kacang tanah sangrai, kolang-kaling, dan potongan roti tawar ke dalam mangkok berisi air rebusan. Aduk rata hingga semua topping tercampur dengan baik dan siap disajikan

7. Sekoteng siap dinikmati selagi hangat.

Tips Membuat Sekoteng Jahe

Kesimpulan Cara Membuat Sekoteng Jahe

Cara membuat sekoteng jahe dimulai dengan menyiapkan bahan utama seperti jahe, gula merah, dan air. Rebus jahe bersama air hingga mendidih, lalu tambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis yang alami. Selanjutnya, masukkan bahan tambahan seperti kacang tanah dan kolang-kaling, aduk rata, dan biarkan campuran mendidih hingga semua bahan tercampur sempurna.