Inilah Panduan Pembuatan VCO Kelapa Sederhana!

Apakah kalian sudah tahu apa saja sih panduan pembuatan VCO kelapa sederhana itu? Minyak ini memiliki berbagai metode dengan panduan berbeda. Pilihlah metode yang sesuai dengan skala produksi VCO untuk bisnismu.

VCO merupakan singkatan dari Virgin Coconut Oil, yang dapat kalian dapatkan dari sebuah kelapa tua segar. Proses pembuatan tidak menggunakan bahan kimia atau pemanasan suhu tinggi. Berikut adalah panduan pembuatan vco kelapa sederhana!

Terpenting dari pembuatan ini adalah hasilnya, yaitu minyak kelapa murni. Pastinya panduan ini mengantarkan kalian untuk menghasilkan sebuah minyak yang berkualitas.

Panduan Pembuatan VCO Kelapa Sederhana!

Perhatikan setiap tahapan. Pastikan semua bahan dan alat yang akan kalian gunakan sudah dalam keadaan bersih. Selamat mencoba!

Proses Metode Sentrifugal

Utamanya  kali ini kita memanfaatkan sebuah mesin centrifuge/sentrifugal untuk ekstraksi minyak. Simaklah panduan pembuatan VCO kelapa sederhana dengan sentrifugal:

Alat

• Pemarut kelapa (kalian bisa menggunakan pemarut kelapa manual atau mesin pemarut kelapa jika ada).
• Mesin sentrifugal (mesin khusus yang memanfaatkan gaya putaran/sentrifugal tinggi, bertujuan memisahkan minyak dari padatan).
• Kain saring atau kain halus.
• Wadah penyimpanan hasil minyak seperti plastik/botol steril.

Bahan

• Kelapa tua segar (jumlah butir kelapa menyesuaikan keinginan).
• Air matang/bersih, secukupnya.

Simak pandungan dengan sentrifugal:  

1. Proses pemarutan kelapa

• • Pertama, lakukan pengupasan pada kelapa dan bagi menjadi dua bagian.
  • Lalu, bersihkan daging kelapa dan gunakan alat pemarut kelapa untuk mendapatkan hasil parutan kelapa yang halus.

2. Campurkan dengan air

• • Kemudian, gunakan wadah penampung untuk mencampur parutan kelapa dengan air.
  • Jumlah perbandingannya 1:1 (dengan air matang).

3. Proses pemanasan santan

• • Selanjutnya, gunakan sebuah kain saring, lalu uleni campuran antara parutan kelapa yang sudah tercampur dengan air untuk mendapatkan santan.
  • Pastikan partikel atau parutan kelapa tidak terbawa.

4. Proses sentrifugasi

• • Kemudian, pindahkan santan ke dalam mesin sentrifugasi.
  • Mesin akan memproses dengan berputar dalam kecepatan tinggi dan memisahkan antara minyak, air dan padatan.

5. Proses penyaringan dan penyimpanan

• • Setelah itu lakukan penyaringan  pada minyak dengan menggunakan kain saring atau kain halus.
  • Simpanlah minyak ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan.
  • Langsung saja letakkan minyak tersebut di tempat yang kering, sejuk dan hindari paparan sinar matahari.

Panduan Pembuatan VCO Kelapa Sederhana Metode Enzimatik

Berikut panduan pembuatan VCO kelapa sederhana dengan enzimatik:

Alat

• Alat pemarut kelapa (gunakan/pemarut kelapa manual/mesin pemarut kelapa).
• Blender untuk proses pembuatan santan.
• Kain saring atau kain muslin.
• Wadah untuk fermentasi (gunakan wadah yang steril untuk proses fermentasi).
• Alat pengaduk, seperti sendok berukuran besar.
• Sebuah wadah penampung dan wadah penyimpanan seperti botol/plastik steril.

Bahan

• Kelapa tua yang segar (jumlah butir kelapa menyesuaikan kebutuhan).
• Air matang/bersih, secukupnya.
• Enzim Protease, gunakan sesuai petunjuk dari kemasan.

Inilah, pembuatan dengan enzimatik:    

1. Proses pemilihan dan pembersihan kelapa

• • Pilihlah kelapa tua segar. Lalu, kupaslah dan belah menjadi dua bagian.
  • Ambil daging kelapa menggunakan pisau atau parang.
  • Lalu, bersihkan daging kelapanya.

2. Parutan daging kelapa

• • Kemudian, parutlah kelapa menggunakan pemarut kelapa yang sudah tersedia.
  • Dan, pastikan ampas atau parutan kelapa bertekstur halus.

3. Proses pembuatan santan

• • Masukan hasil parutan kelapanya ke dalam blender, tambahkan air secukupnya untuk membantu saat proses blending.
  • Jika sudah tercampur, saringlah santan menggunakan kain saring/muslin untuk memisahkan santan dengan ampas-nya.

4. Proses penambahan Enzim

• • Santan yang sudah kalian dapatkan, pindahkan ke dalam wadah fermentasi.
  • Lalu, tambahkan enzim ke dalam santannya dan ikuti petunjuk dosis dari kemasan.
  • Aduk rata campuran keduanya.

5. Proses fermentasi

• • Tutuplah wadah khusus fermentasi tersebut.
  • Intinya, enzim yang tercampur akan memproses untuk memisahkan air dan protein.
  • Lalu, minyak akan muncul dipermukaan.

6. Proses pemurnian minyak

• • Kumpulkan minyak yang ada di permukaaan dengan hati – hati, gunakan sendok atau alat pemisah minyak.
  • Kemudian, gunakan kain atau saringan, untuk menghilangkan ampas yang tertinggal.

7. Penyimpanan hasil minyak

• • Gunakan wadah penyimpanan seperti plastik/botol steril sebagai tempat menyimpan VCO.
  • Akhirnya, simpan saja botol/plastik tersebut pada tempat kering dan terhindar dari sinar matahari.

Berikut Panduan Metode Cold Pressed

Metode ini memanfaatkan mesin cold pressed. Beginilah panduan pembuatan VCO kelapa sederhana dengan cold pressed:

Alat

• Pemarut kelapa (alat pemarut manual atau mesin pemarut kelapa jika ada).
• Kain saring atau kain kasa steril.
• Mesin cold pressed (mesin khusus, dimana menggunakan sebuah tekanan rendah untuk mengekstrak minyak).
• Wadah penyimpanan minyak seperti botol/plastik steril.

Bahan

• Kelapa tua yang segar (jumlah kelapa bergantung dengan keinginan).
• Air matang/bersih, secukupnya saja.

Inilah, panduan dengan cold pressed:    

1. Proses pemarutan kelapa

• • Pertama-tama, gunakan daging kelapa dari kelapa tua segar dan parutlah daging kelapanya.
  • Pastikan untuk hasil parutan itu halus.

2. Campurkan dengan air (opsional)

• • Kemudian, jika daging kelapa tidak terlalu lembab, tambahkan air secukupnya.
  • Penambahan air bertujuan untuk memudahkan mengekstrak santan.

3. Proses pemerasan santan

• • Selanjutnya, gunakan kain saring/kasa. Lalu, kalian uleni campuran tersebut untuk mendapatkan santan yang kental.
  • Jika menggunakan sebuah mesin, ikuti petunjuk penggunaan mesin untuk mendapatkan santan.

4. Proses ekstraksi minyak menggunakan mesin cold pressed.

• • Setelah itu masukan santan ke dalam mesin cold pressed.
  • Mesin ini menggunakan tekanan suhu rendah untuk memisahkan minyak dari santan.
  • Pada saat tahap ini cukup memakan waktu, bergantung pada skala produksi.

5. Proses penyimpanan minyak.

• • Simpanlah minyak yang dihasilkan ke dalam wadah penyimpanan.
  • Terakhir, wadah plastik/botol berisi minyak, dapat diletakkan di tempat yang kering dan sejuk.

Penutup

Nah, nyatanya kalian sudah menyimak beberapa metode dan panduan pembuatan VCO kelapa sederhana nih. Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya?

Secara khusus, jika ingin menggunakan teknik atau metode yang mudah dan dapat dilakukan di Rumah. Coba untuk simak disini!

Memang metode yang ada diatas seringkali disarankan untuk produksi minyak dengan skala tinggi, seperti metode cold pressed dan metode sentrifugal.

Faktanya, khasiat dari VCO sendiri sangatlah beragam dan bisa kalian manfaatkan. Aroma kelapa yang khas pada VCO sering dimanfaatkan pada bidang kuliner. Berikut, bacalah panduan dan metode pembuatan VCO!

Tira Mutiar